لہسن کا کردار

1، اینٹی بیکٹیریل اور اینٹی سوزش۔ لہسن ایک قدرتی پودا وسیع اسپیکٹرم اینٹی بیکٹیریل ہے، لہسن میں تقریباً 2% ایلیسن ہوتا ہے، اس کی جراثیم کشی کی صلاحیت پینسلن کا 1/10 ہے، اور اس کا مختلف قسم کے پیتھوجینک بیکٹیریا پر اہم روک تھام اور مارنے کا اثر ہوتا ہے۔ یہ مزید قسم کے پیتھوجینک فنگس اور ہک کیڑے، پن کیڑے اور ٹرائیکومونیڈز کو بھی مارتا ہے۔

2، نامیاتی پیاز میں موجود گندھک کے مرکبات بنیادی طور پر ٹیومرجینیسیس کے "ابتدائی مرحلے" پر کام کرتے ہیں، سم ربائی کے افعال کو بڑھا کر کینسر کے خلیوں میں عام خلیات کو تبدیل کرنے سے گریز کرتے ہیں، سرطان پیدا کرنے کے عمل میں مداخلت کرتے ہیں، کینسر کی تشکیل کو روکتے ہیں، مدافعتی افعال کو بڑھاتے ہیں، کینسر کو روکتے ہیں۔ لپڈ پیرو آکسیڈیشن اور اینٹی میوٹیجینیسیس کی تشکیل وغیرہ۔

3، اینٹی پلیٹلیٹ کوایگولیشن۔ لہسن کے ضروری تیل میں پلیٹلیٹ جمنے کو روکنے کا اثر ہوتا ہے۔ طریقہ کار پلیٹلیٹ جھلی کی فزیک کیمیکل خصوصیات کو تبدیل کرنا ہے، اس طرح پلیٹلیٹ کے خلاصے اور رہائی کے کام کو متاثر کرنا، پلیٹلیٹ جھلی پر فائبرنوجن ریسیپٹر کو روکنا، فائبرنوجن کے ساتھ پلیٹلیٹ بائنڈنگ کو روکنا، پلیٹلیٹ جھلی پر سلفر گروپ کو متاثر کرنا، اور پلیٹلیٹ کے افعال کو تبدیل کرنا۔ .

4، خون کی چربی کو کم کرنا۔ وبائی امراض کے تحقیقی مطالعات کے مطابق، ان علاقوں میں قلبی امراض سے اموات کی شرح جہاں اوسطاً 20 گرام فی شخص فی دن لہسن کھایا جاتا ہے، ان علاقوں کے مقابلے میں نمایاں طور پر کم تھا جہاں کچا لہسن کھانے کی عادت نہیں تھی۔ کچے لہسن کے باقاعدگی سے استعمال سے ہائی بلڈ پریشر کے اثرات بھی ہوتے ہیں۔

5، بلڈ شوگر کو کم کرنا۔ تجربات سے ثابت ہوا ہے کہ کچا لہسن عام لوگوں میں گلوکوز برداشت کو بہتر کرنے کا اثر رکھتا ہے، اور یہ انسولین کے اخراج کو بھی فروغ دیتا ہے اور ٹشو سیلز کے ذریعے گلوکوز کے استعمال کو بڑھاتا ہے، اس طرح بلڈ شوگر کو کم کرتا ہے۔