کولیجن - بڑے اور چھوٹے مالیکیول

کولیجن کو اس میں تقسیم کیا جاسکتا ہے: بڑے مالیکیول کولیجن اور چھوٹے مالیکیول کولیجن پیپٹائڈس۔
ہم عام طور پر جو کھانا کھاتے ہیں اس میں مسوڑھوں میں پروٹین کے بڑے مالیکیول ہوتے ہیں جن کا مالیکیولر وزن 300,000 ڈالٹن یا اس سے زیادہ ہوتا ہے، جو کھانے کے بعد براہ راست جذب نہیں ہوتے، لیکن نظام انہضام میں امینو ایسڈ میں ٹوٹ جاتے ہیں، دوبارہ منظم ہونے کا انتظار کرتے ہیں، اور یہ یہ معلوم نہیں ہے کہ آیا وہ آخر کار کولیجن بناتے ہیں، جس کی جذب کی شرح بہت کم ہے۔

لوگوں نے کولیجن کو 6000 ڈالٹن تک کے مالیکیولر وزن کے ساتھ ایسڈ بیس اور انزیمیٹک کلیویج تکنیک کے ذریعے کنٹرول کیا ہے اور اسے کولیجن پیپٹائڈ کہا ہے۔ ایک پیپٹائڈ امینو ایسڈ اور میکرومولیکولر پروٹین کے درمیان ایک مادہ ہے۔ دو یا دو سے زیادہ امینو ایسڈ پانی کی کمی اور گاڑھا ہو کر ایک پیپٹائڈ بنانے کے لیے کئی پیپٹائڈ بانڈز بناتے ہیں، اور ایک سے زیادہ پیپٹائڈز ایک سے زیادہ سطحوں پر جوڑ کر ایک پروٹین مالیکیول بناتے ہیں۔ پیپٹائڈز نینو میٹر سائز کے مالیکیولز کے ساتھ عین پروٹین کے ٹکڑے ہیں، جو معدہ، آنتیں، خون کی نالیوں اور جلد کے ذریعے آسانی سے جذب ہو جاتے ہیں، اور ان کے جذب کی شرح بڑے مالیکیول پروٹینز سے بہت زیادہ ہے۔

6000 ڈالٹن یا اس سے کم مالیکیولر وزن کے ساتھ کولیجن پیپٹائڈس 1000-6000 ڈالٹن کے مالیکیولر وزن کے ساتھ پیپٹائڈس اور 1000 ڈالٹن یا اس سے کم مالیکیولر وزن والے پیپٹائڈس میں تقسیم ہوتے ہیں۔ عام طور پر، oligopeptide میں امینو ایسڈ کی تعداد دو سے نو تک ہوتی ہے۔ پیپٹائڈ میں امینو ایسڈ کی تعداد کے مطابق، مختلف نام ہیں: دو امینو ایسڈ مالیکیولز کی ڈی ہائیڈریشن کنڈینسیشن سے بننے والے مرکب کو ڈیپپٹائڈ کہا جاتا ہے، اور اسی تشبیہ سے، ٹریپپٹائڈ، ٹیٹراپپٹائڈ، پینٹا پیپٹائڈ، وغیرہ ہوتے ہیں، جب تک کہ نو ایسڈ کے انوولوں کی مقدار کم ہوتی ہے۔ پیپٹائڈس؛ عام طور پر 10-50 امینو ایسڈ مالیکیولز کی ڈی ہائیڈریشن کنڈینسیشن سے بننے والا مرکب پولی پیپٹائڈ کہلاتا ہے۔
1960 کی دہائی میں، یہ ثابت ہوا کہ اولیگوپیپٹائڈ معدے کے بغیر جذب کیا جا سکتا ہے، جو معدے اور جگر کے بوجھ کو بہت حد تک کم کر سکتا ہے اور حیاتیاتی دستیابی کو بہتر بنا سکتا ہے۔ اور یہ امینو ایسڈ میں ٹوٹے بغیر انسانی کولیجن کی ترکیب میں براہ راست حصہ لے سکتا ہے، جبکہ پیپٹائڈ ان کو حاصل نہیں کر سکتا۔
لہذا، آپ کو کولیجن پیپٹائڈس کے مالیکیولر وزن پر توجہ دینی چاہیے جب آپ انہیں خریدتے ہیں۔